Fan side
 
 

Ingredienser

2 bakker modne jordbr
Rrsukker
frisk estragon
piskeflde
sdmlk

Jordbr med estragon sukker og flde

Jordbr med flde er jo en af midsommerens absolutte hjdepunkter. Lige mens vi ser p Sankt Hansblet lander de modne br p tallerkenen med lidt sukker og flde.

Denne lille variant af den klassiske ret vil med ret stor sansynlighed ndre dit syn p jordbr med flde. Estragon sukkeret giver et fantastisk modspil til de modne sde br - bare se at komme i gang!


Sådan gør du:

Til 4 personer

Start med at skylle din br i koldt vand. Nip nu den grnne top af jordbrene, nr du nipper dem efter du har skyllet dem bevarer du mest mulig af den herlige saft.

Lg br i en skl og drys lidt sukker over. Lad dem st og hygge sig en halv times tid.

Pluk en lille hndfuld frisk estragon og kom den i din stavblender sammen med rrsukker. Blend til et smukt grnt sukker.

Server dine br med estragonsukker, mlk og flde.

 

kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Rosengrdsvej 21 - 2830 Virum - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk