q
 
 Fan side
 
 

Ingredienser

400 gram jordskokker
2 røde æbler
½ bundt kørvel el. bredbladet perlille
60 hasselnødder

Dressing:
2 spsk koldpresset rapsolie
1 spsk olivenolie
2 spsk balsamisk æbleeddike 0.5 tsk sukker
salt og peber 

R├ąkost af jordskokker og ├Žbler

En skøn vintersalat til det meste hyggelige vintermad.

Hvis du ikke kan skaffe frisk kørvel kan du erstatte det med bredbladet persille.


Sådan gør du:

4 personer

Skrub jordskokkerne grundigt fri for jord. og skær i små tern og kom dem i koldt vand.
Når du skal bruge dem sigter du vandet fra og tørrer dem med et viskestykke.

Vask æblerne fjern kærnehuset og skær æblerne i små tern. Hæld lidt citronsaft over æblerne for at hindre dem i at blive brune.

Hak nødderne og bland jordskokker og æbler.

Saml dressingen og vend i salaten.

Drys med grofthakket kørvel / persille

 

kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Bakketoppen 5 - 3450 Allerød - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk