Skysovs med rødvin - den nemme.

Ingredienser

1-2 løg.
3 dl rødvin.
1-2 dl kraftig fond af okse eller vildt.
Et par kviste frisk timian.

 

Skysovs med rødvin - den nemme.

Denne skysovs er den nemme version til den dag du ikke har tid til at koge fond ind i timevis.

Sådan gør du:

Hak løg groft og kom i en gryde med rødvin og timian.

Kog vinen sagte ind til ca. 1/3.
Sigt løg fra og tilsæt fond.

Kog yderligere ind til den ønske smagsintensitet.

Montér evt med lidt smør inden servering. Bemærk at sovsen ikke må koge når du har tilsat smør.


kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Bakketoppen 5 - 3450 Allerød - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk