Kold rødkålsalat m. Ravigotte
Ingredienser
1 lille rødkålshoved
5 dl Ravigottesennep
2 dl Ribsgelé
1 dl Vineddike
2 dl appelsinsaft af søde appelsiner
Olie, f.eks. koldpresset rapsolie
2 søde appelsiner i filet
2 æbler i tern
Mad til DIN fest
Skal du holde fest - f.eks. rund fødselsdag eller lignende? Jeg kan levere maden til dig.Læs mere
Kold rødkålsalat m. Ravigotte
Denne ret utraditionelle rødkålsalat giver et friskt modspil til den traditionelle fede og søde jule gås/and.
Du kan også bruge den til alm. ovnstegt andebryst - eller andet vildt.
Du vil bliver overrasket over hvor godt den fungerer til julegåsen - især hvis du laver gåsen som Langtidsstegt gås med mørbradfyld.
Sådan gør du:
6-8 personer
Rødkålen snittes fint.
Rør en marinade af: Sennep, gelé, vineddike og appelsinsaft - rør det godt sammen med olien.
Tilsæt kålen, appelsinfileter og æbler i tern - og smag til med salt og peber.
Stil salaten koldt i 4-5 timer