Fan side
 
 

Ingredienser

1 bundt grnne asparges
Skallen af en halv ko-citron
Olivenolie
frisk basilukum
Frisk parmasanost eller anden fast riveost
evt. rapsolie
evt. frisk krvel

Grillede asparges

En hurtig og velsmagende sommersalat til de lune aftener i selskab med gode venner, en god bf p grillen og herlig vin..

Asparges sammen med citron og ost gr i et meget fint samspil i denne salat - og s er den tilmed super let at fremstille.


Sådan gør du:

Tilbehr til 3-4 personer

Knk den nederste hrde del af aspargesene. Riv citronskal over og bland det hele med lidt olie, salt og peber.

Rist dem et par minutter p din varme grill. Har du ikke gang i grillen kan du anvende en varm grillpande i stedet for.

Anret dem p et flot fad og pynt med frisk basilikum og flager af parmasan ost - og evt. lidt koldpresset rapolie. Du kan bruge en god kartoffelskrller til at skre flager af ost med.

PS: Jeg har fet jnene op for frisk krvel og har en del af det i min kkkenhave. Krvel har en ret skn smag med en snert af lakris/anis. Hvis du har krvel kan du supplere salaten med et par kviste - det smager godt og er flot pynt til salaten.

 

kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Rosengrdsvej 21 - 2830 Virum - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk