Grillede asparges

Ingredienser

Del på Facebook

2 bundter grønne asparges
Skallen af en halv øko-citron
Olivenolie el koldpresset rapsolie
Frisk basilikum
Frisk parmasanost eller anden fast riveost
Evt. frisk kørvel

---

Mad til DIN fest

Skal du holde fest - f.eks. rund fødselsdag eller lignende? Jeg kan levere maden til dig.
Læs mere

 

Grillede asparges

En hurtig og velsmagende sommersalat til de lune aftener i selskab med gode venner og en god bøf på grillen.

Asparges sammen med citron og ost indgår i et meget fint samspil i denne salat - og så er den tilmed super let at fremstille.

Sådan gør du:

Tilbehør til 3-4 personer

Knæk den nederste hårde del af aspargesene. Riv citronskal over og bland det hele med lidt olie, salt og peber.

Rist dem et par minutter på din varme grill. Har du ikke gang i grillen kan du anvende en varm grillpande i stedet for.

Anret dem på et flot fad og pynt med frisk basilikum og flager af parmasan ost - og evt. lidt koldpresset rapolie eller olivenolie. Du kan bruge en god kartoffelskræller til at skære flager af ost med.

PS: Jeg har fået øjnene op for frisk kørvel og har en del af det i min køkkenhave. Kørvel har en ret skøn smag med en snert af anis. Hvis du har kørvel kan du supplere salaten med et par kviste - det smager godt og er flot pynt til salaten.