Fan side
 
 

Ingredienser

2½ kg kartofler
5 cm frisk ingefær, revet
3/4 liter piskefløde (evt. halvdelen madlavningsfløde)
Frisk timian
satlt & peber

Flødekartofler m. ingefær

Den klassiske 80'er delikatesse, som altid var et hit til den legendariske lammekølle i ovnen får her sin velfortjente genkomst. Denne version er dog knap så fed og bliver piftet op med frisk timian og ingefær.

Det giver helt nye dimentioner til de klassike flødekartofler.


Sådan gør du:

Til 10 personer

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Riv bladene af timiankvistene.

Hæld fløde over sammen med ingefær og timian, salt og peber.

Bag i ovnen ved 200 grader til det øverste lag karameliserer, kartoflerne møde og fløden er cremet.

 

kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Bakketoppen 5 - 3450 Allerød - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk