Fan side
 
 

Ingredienser

1 kg jordskokker
1 madæble
20 gr. hasselnødder
20 gr. smør
Æbleeddike
Salt & Peber

Pur af jordskokker og ble

En herlig lille sag til efterårets vildretter.


Sådan gør du:

Rens jordskokkerne og skær dem i grove tern.
Skær æbler i både og fjern æblehuset.
Kom jordskokker og æble i en gryde og kog ca. 10 minutter eller til de er møre.

Hæld vandet fra og lad jordskokker og æbler dampe lidt af i gryden.

Kom jordskokker, æbler, hasselnødder sammen med smør, eddike og kør til en grov puré.

Smag til med salt, peber og evt. lidt mere eddike smør.

 

kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Rosengrdsvej 21 - 2830 Virum - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk