Fan side
 
 

Ingredienser

2 fennikel
2 store appelsiner
15 oliven
1 friskhakken rødløg
olivenolie
salt og peber

Fennikelsalat med appelsin og oliven

En dejlig frisk sommersalat fra Italien. Kombinationen af fenniklens lette anis smag, sammen med appelsiner og oliven giver en frisk og lækker salat, som går til diverse kød- og fiskeretter.

Du kan med held servere salaten til diverse italienske kødretter såsom Grissesteg med fennikel og parma fra Norditalien


Sådan gør du:

Skær fennikel i tynde skiver - gem de øverste grønne blade til at pynte salaten med.

Skær appelsinerne ud i filetter - undgå at få den hvide bitre skal med.

Anret fennikel, appelsin, fint hakkede løg og oliven og drys en god olivenolien over salaten.
Drys salt og peber over og server.

 

kontakt
Lars Mejding - Elsker med Kokken - Rosengrdsvej 21 - 2830 Virum - Tlf: 2622 6740 - Email: info@elsker-med-kokken.dk