Fennikelsalat med appelsin og oliven
Ingredienser
2 fennikel
2 store appelsiner
15 oliven
1 friskhakken rødløg
olivenolie
salt og peber
Mad til DIN fest
Skal du holde fest - f.eks. rund fødselsdag eller lignende? Jeg kan levere maden til dig.Læs mere
Fennikelsalat med appelsin og oliven
En dejlig frisk sommersalat fra Italien. Kombinationen af fenniklens lette anis smag, sammen med appelsiner og oliven giver en frisk og lækker salat, som går til diverse kød- og fiskeretter.
Du kan med held servere salaten til diverse italienske kødretter såsom Grissesteg med fennikel og parma fra Norditalien
Sådan gør du:
Skær fennikel i tynde skiver - gem de øverste grønne blade til at pynte salaten med.
Skær appelsinerne ud i filetter - undgå at få den hvide bitre skal med.
Anret fennikel, appelsin, fint hakkede løg og oliven og drys en god olivenolien over salaten.
Drys salt og peber over og server.